Beschrijving
Smaakomschrijving
Droge rode wijn
Wijn – Spijs suggestie
Runderstoofvlees – Dun gesneden Jamon Iberico – gerijpte Manchego kaas
Kenmerk
De drie verschillende druivensoorten in deze blend zijn op het toppunt van hun rijpheid geplukt. Na de behoedzame vergisting zijn de drie druiven pas geblend kort voordat ze 4 maanden in Franse eiken houten vaten van 300 liter gingen voor de rijping.
Door de houtrijping wordt deze ruwe diamant als het ware geslepen. Aan deze volle, zondoorstoofde fruitige wijn zult u veel drinkplezier beleven.
Pas op: de wijn is nog jong dus kan de nodige zuurstof verdragen. Voor het beste resultaat dus even de decanteer karaf gebruiken.
