Beschrijving
Smaakomschrijving
Topwijnen
Wijn – Spijs suggestie
Ideaal bij lekkere pastagerechten met vleessaus of paddestoelen.
Kenmerk
Het is een intense wijn die volrood uit het glas spat. De jaargang 2011 is een absolute 5 * Vintage. Behandel deze wijn dan ook zo. De wijn kun je dus makkelijk een paar jaar wegleggen. Of je als je hem nu als hoogtepunt wilt serveren zorg dan hij minimaal een uur is gedecanteerd. Pas dan gaan de tannines enigzins versmelten met het intens kruidige en naar rode bessen smakende sap. Het is een “full-bodied” wijn, lang en aanhoudend, met superbe en fenomenale tanninestructuur.
