Beschrijving
Smaakomschrijving
De druiven worden gevinifieerd met een tweede fermentatie (Ripasso) op de druivenschillen die zijn overgebleven van de Recioto Amarone voor extra complexiteit. Na deze vergisting verblijft de wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten.
Wijn – Spijs suggestie
Goed te combineren met risotto, paddenstoelen en stevige vleesgerechten
Kenmerk
Vol en elegant. Aroma van pruimen en kersen. Soepele fruitvolle smaak met zachte tannines.
