Beschrijving
Smaakomschrijving
Droge rode wijn
Wijn – Spijs suggestie
Bistecca Fiorentina – Risotto met truffel – Pasta Rabiata
Kenmerk
Dit is een schoolvoorbeeld hoe een superieure Barbera moet smaken.
Intens van smaak met vooral fluwelen kersen in de voorgrond. Dan rijpe en geslepen tannines die het sap compleet omhullen. Een afdronk en een lengte die schreeuwen om begeleidende spijzen. Op naar de slager!
